铁板日本豆腐的做法 铁板日本豆腐怎么做

“日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，因为它的质感类似豆腐，又以鸡蛋为主原料，因此得名。日本豆腐口感爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香味，搭配其他食材制成的菜肴，美味、营养、健康。白色情人节就要到了，爱他就做一道他喜欢的美食吧!所以今天做个老公特别喜欢的铁板日本豆腐，简单的佳肴，浓浓的爱!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

铁板日本豆腐的做法步骤

• 1、两个日本豆腐切成略厚的片。

• 2、少许青豆煮熟备用。

• 3、几个虾仁清洗干净，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。

• 4、几根小葱切成葱花。

• 5、一个鸡蛋加少许食盐搅散。

• 6、煎烤盘倒入适量食用油。

• 7、日本豆腐均匀的裹上一层面粉。

• 8、所有的日本豆腐煎制两面微黄。

• 9、放入虾仁煎制变色。

• 10、均匀的淋入鸡蛋液。

• 11、撒上青豆。

• 12、一勺生抽，半勺鸡汁，少许食盐，适量生粉和清水调一个料汁。

• 13、均匀的撒在菜品上。

• 14、等料汁收干时撒上葱花即可。

• 15、成品图。

小窍门

日本豆腐比较软嫩，切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做，切记火不要太大，不然影响口感和味道。