“最近都是吃素的多,所以好像最近什么素菜都吃了个遍了,耦片很清爽,很清甜。感觉吃耦片很雅致。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
乳香藕片的做法步骤
1、嫩的莲藕,去皮切薄片,泡过水,这样才够脆哦。喜欢吃糯的朋友可以不泡水。蒜拍粒,腐乳一块,我选用的是云南的,有些辣味的,也可以选用南乳。南乳炒出来的颜色偏紫,很漂亮哦。
2、热油锅,爆香蒜和腐乳。
3、加入藕片炒至7成熟。
4、加适量的盐炒一会,腐乳是有盐味的,所以加盐要适量哦,加一点点的水再炒一会。
5、加入葱花炒匀即可出锅。
6、乳香的耦片,脆脆的,还夹着甜味,很美味。