食材明细主料五花肉 (适量)辅料酱油 (适量)南乳汁 (适量)桂皮 (适量)八角 (适量)生姜 (适量)蒜子 (适量)咸甜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)蜜制红烧肉的做法步骤1、五花肉切块焯水,加八角,桂皮,生姜,料酒2、撇去血沫,煮熟后捞出,洗干净,上锅蒸20分钟3、蒸好后的肉切小块4、炒糖色5、糖起泡后下红烧酱油少许,下切好的肉,兑入煮肉的汤,南乳汁6、小火煮30分钟,大火收汁,加入鸡精小窍门南乳汁偏咸,先不要放盐,最后出锅时根据个人口味适当加盐