“买了2条小鱿鱼,之前看到有人往里面塞糯米烤了吃,所以今天特意试了试!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烤鱿鱼糯米筒的做法步骤
1、糯米提前浸泡后煮熟或者蒸熟
2、准备好的糯米饭、胡萝卜切丁、火腿肠切丁
3、把杂蔬焯水,杂蔬就是指玉米粒、青豆和胡萝卜
4、锅中加入少许色拉油,倒入糯米饭翻炒一下
5、加入杂蔬和火腿肠翻炒均匀后加入盐和鸡粉炒匀备用
6、处理干净的鱿鱼用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌制一会
7、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼筒里,不要太满
8、用牙签固定住口子
9、取一小碗调一个烧烤汁:先加入一勺甜辣酱和一勺蚝油
10、再加入一勺海鲜酱和半勺蜂蜜,我还加了半勺辣椒油
11、搅拌均匀成烧烤汁
12、用刷子蘸取酱汁抹在鱿鱼上
13、放入烤箱200度烤20分钟左右,期间拿出来刷2-3次酱汁
14、切片装盘
小窍门
烧烤汁要分多次刷才能入味上色!