食材明细主料豇豆干 (2把)辅料青辣椒 (2个)红辣椒 (2个)花椒 (几粒)小米辣 (3个)盐 (1勺)鸡粉 (1/2勺)生抽 (1勺)菜籽油 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)素炒豇豆干的做法步骤1、豇豆干泡发,洗干净备用。2、青红辣椒切粗条,姜蒜,小米辣切末。3、锅中放入适量油,下入姜蒜,小米辣,花椒炒出香味儿。4、放入豇豆干翻炒均匀。5、加入小半碗清水,盖上锅盖煮。6、煮到水分剩下少许时,放入辣椒翻炒均匀。7、分别调入一勺盐,一勺生抽,小勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。8、特别下饭!9、豇豆干是奶奶亲手晒制的,吃起来感觉特别幸福呢。