“买了些杂鱼回来,鱼贩刚从海里捕回来的,纯野生,想想还是直接炸着吃,那个香啊,连刺儿都吃下去了。” 食材明细主料小杂鱼 (适量)鸡蛋 (1个)辅料盐巴 (适量)面粉 (适量)鱼香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)酥炸小杂鱼的做法步骤1、刚买回来的杂鱼,非常新鲜2、取一大碗,加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许,倒入清水,调成糊糊就可以了,静止10分钟后,把鱼放入,裹上一层糊糊3、锅里倒入油,大火,等油开始冒大泡泡后,依次放入鱼,炸至两面金黄就可以了