肉焖三宝的做法 肉焖三宝怎么做

“仔细看成品照片，貌似里面的食材有点眼熟吧~没错！就是刚刚做的赵氏红烧肉，呵呵~由于一次做的量比较足，留下了一部分，到第二顿就想变个口味尝尝了，毕竟再好吃的东西也不能顿顿吃哈，咱得留个想头不是！于是就诞生了红烧肉的华丽变身——肉焖三宝~。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉焖三宝的做法步骤

• 1、茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。

• 2、将茄子、土豆和白萝卜分别切块。

• 3、葱姜蒜切碎。

• 4、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

• 5、倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。

• 6、加入茄子，继续翻炒一会。

• 7、待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。

• 8、待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。

• 9、想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！

小窍门

喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦！