懒人蒸肉的做法 懒人蒸肉怎么做

“这是我的家乡经常做的一道菜。猪肉做好后肥而不腻，操作比较简单，味道又好，适合下饭、下酒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人蒸肉的做法步骤

• 1、把五花肉去皮切成3毫米左右的薄片。

• 2、大葱切段，姜切成末备用。

• 3、准备好50左右的面粉。

• 4、用净水把肉片洗一下，把水控干后趁着肉片上还有点水份把面粉放进去搅拌，让每一块肉都均匀的粘上面粉。

• 5、把拌好的肉片，放入八成热的油中炸至金黄色捞出。

• 6、把切好的葱段和姜末、醋、酱油、盐、香菜一起放到肉上面。然后放进蒸锅，上气后中火蒸十分钟。

• 7、出锅后就可以开吃啦。肥而不腻的懒人蒸肉。吃米饭绝对能多吃两碗。

小窍门

1、拌入面粉的时候，要根据肉的多少决定面粉的用量。如果拌的时候太干，可以少加一点点水。
2、炸的时候锅里的油要宽一些，如果肉多的话可以分两次炸。炸好以后剩下的油还可以炒别的菜。