食材明细主料牛肉丸 (适量)青辣椒 (各适量)大蒜头 (适量)姜 (适量)香菜 (适量)红辣椒 (适量)辅料油 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)豆瓣酱 (一勺)料酒 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)红烧牛肉丸的做法步骤1、准备好食材2、香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片3、起锅烧油4、油七成热时,下牛肉丸煎香5、加一勺豆瓣酱翻炒均匀上色,再加适量的水稍煮入味6、加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀7、加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味,收干汤汁,加香菜8、起锅装盘9、好了😁。