“青黄不接的时侯,家里没什么下饭的菜,拿出妈妈冬天腌的豌豆苗咸菜,再买点臭豆腐,炒一炒,一天三顿都可以拿这个下饭!” 食材明细主料豌豆苗咸菜 (200g)臭豆腐 (10块)辅料红小米辣 (5个)生姜 (5g)大蒜头 (1个)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豌豆苗咸菜炒臭豆腐的做法步骤1、臭豆腐切成1cm左右的小块,放油锅炸至金黄捞出。2、炸好备用。3、小米辣,生姜,蒜头,切碎备用。4、咸菜洗净改切碎备用。5、热锅起油,倒入切好的小米辣,生姜碎,蒜末炒出香味。6、倒入咸菜炒匀。7、倒入炸好的臭豆腐,翻炒片刻出锅。