食材明细主料鲫鱼 (1条)辅料葱段 (1段)生抽 (1汤匙)姜丝 (适量)干辣椒 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)蒜香 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜瓣鱼的做法步骤1、用料酒和姜丝把鱼腌十分钟2、热锅冷油,油温热后把姜丝下入,接着把鱼沿锅边滑下,煎至表皮发黄放入葱段干辣椒。3、加入生抽,盐,糖,加热水烧开转小火,五分钟后翻面,再五分钟就可以出锅了4、当当当当,开吃!