“新蒜下来了,买一些用醋泡上半个月,每次盛出来几颗很是下饭。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋蒜瓣的做法步骤
1、大蒜去皮切掉上面的黑头,清洗干净,用厨房用纸擦干。
2、把冰箱和姜片放入干净的大玻璃瓶或者密封瓶中。
3、把擦干的大蒜瓣放进瓶子中,倒入陈醋。
4、再倒入白醋。
5、放入1勺盐。
6、盖好盖子摇晃一下,放在阴凉处静止15天以上。
7、糖醋蒜瓣时间到啦,蒜瓣已经有些上色了。
8、完成。
小窍门
至少要泡15天,每次盛出来的时候一定要用干净的勺子,以免剩下的变质。