海米油麦菜的做法 海米油麦菜怎么做

“平时都没什么时间做饭，趁着十一长假，小试了一下，还不错，清清淡淡、爽爽脆脆的，家里人都喜欢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜清洗干净，控控水分，切段备用

• 2、海米我是买回来一次性清洗，晒干备用。所以这次就直接拿来用。

• 3、锅里倒少许油，等油热后，放入海米，爆出香味，大约10来秒钟。

• 4、放入油麦菜不停得翻炒，等菜都裹上油，均匀受热后，开始放盐，翻炒均匀。再放入鸡精，翻炒均匀。整个过程有三四分钟就可以了。不然菜大量出水，就没有爽脆的感觉了。

• 5、开吃。

小窍门

猛火、快炒，要的就是爽爽脆脆的清新感觉。