食材明细主料牛肉 (600g)土豆 (2个)西红柿 (1个)辅料盐 (1勺)花椒粉 (少许)葱 (1段)姜 (1块)味精 (少许)原味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)牛肉土豆炖西红柿的做法步骤1、水烧开,放入切好的牛肉汆去血水2、重新烧水,放入葱姜3、放入花椒粉烧开4、放入牛肉,大火烧开,定时1小时10分钟,炖至牛肉熟烂5、剩余15分钟时放入切好的土豆6、剩余7、8分钟时放入西红柿分钟时放入7、炖至西红柿熟透,汤面上有红油浮动,放入盐8、放入味精出锅9、盛入碗中小窍门1.牛肉选肥瘦相间的2.土豆切好泡一会儿,去除淀粉