食材明细主料草虾 (9只)辅料柠檬汁 (15毫升)盐 (一大勺)姜丝 (适量)料酒 (适量)白砂糖 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)柠檬炸虾的做法步骤1、柠檬取汁备用。2、草虾剪去触须。3、将柠檬汁、料酒、盐、糖、姜丝与草虾混合。4、锅中油大火烧至五、六成热、转小火,将草虾一个接着一个沿着锅滑进热油中。炸2-3分钟即可。小窍门1、因为虾带有腌料的水分,所以要一个个滑进锅,不能直接扔进锅,否则容易被油溅到。2、第三步与腌料混合即可,不用腌。3、混合时用筷子,用手容易被扎到。4、酸酸甜甜很开胃的一道菜。