食材明细主料牛腿肉 (300g)辅料孜然粉 (适量)辣椒粉 (适量)味极鲜 (适量)小苏打 (适量)料酒 (适量)食盐 (适量)微辣 (口味)煎 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)孜然牛腿排的做法步骤1、牛腿肉切成方形排片2、沥干水分,装料理袋用小苏打食盐料酒腌制一夜3、锅底薄油,下牛腿排煎制4、根据个人口味煎成几分熟,快好时加味极鲜孜然粉辣椒粉,大火收汁,起锅5、根据个人口味煎成几分熟,快好时加味极鲜孜然粉辣椒粉,大火收汁,起锅