食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
绿豆芽青菜拌荞麦饼皮的做法步骤
1、食材:荞麦饼皮。
2、青菜、绿豆芽(已清洗)。
3、将青菜掰开洗净,捞出。
4、放在案板上切开。
5、随后,将切好的青菜和绿豆芽下入沸水锅中焯开,1到2分钟后捞出。
6、用凉开水过过凉。
7、接着,取3张荞麦饼皮放入蒸锅里。
8、盖上盖,开锅蒸20分钟关火。
9、开盖取出。
10、放在案板上切开。
11、然后,将过凉好的绿豆芽青菜控干水分,合入切好的荞麦饼皮。
12、加适量的盐。
13、加适量的味精。
14、加适量的生抽。
15、加适量的芝麻油。
16、调味拌匀即成。