“这道苏式熏鱼是非常简单版的做法。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苏式熏鱼的做法步骤
1、把鱼洗干净,用厨房纸把多余的表面水分吸干
2、切鱼块的厚度在1.5-2cm之间,太厚炸不透,太薄炸得太干
3、把料酒,红酱油,六月鲜,冰糖放入锅里小火加热即可,不要加盐喔!酱料根据你的鱼量来增加
4、起油锅,油热后放入鱼块
5、中火炸酥后捞起
6、趁鱼块热时倒入酱料中,轻轻拌均匀即可
7、焦脆的鱼块吸满了汁水
8、皮是脆的,肉是鲜的,咸香扑鼻,放凉后口感依然好吃。