“这菜吃油,多放油。一定放白酒,不要多。” 食材明细主料金花菜 (1斤)白酒 (1小勺)辅料盐 (半勺)糖 (三分之一勺)鸡精 (一点点)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酒香草头的做法步骤1、金花菜择洗干净沥水。*全程大火。2、起油锅,油略多,油稍热时放入菜,大幅翻炒。放入白酒1小勺。放入适量盐、糖、鸡精。(我放了小勺子大半勺盐,半勺糖,一点点鸡精)。翻炒即可。3、*全程大火翻炒,不要放水,不要盖锅盖焖煮。