食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红油麻辣火锅的做法步骤
1、平菇,金针菇,猪血,手擀粉洗净切好装盘
2、豆腐豆皮洗净切好
3、豆腐泡和面筋切好
4、白菜洗净切片
5、茼蒿洗净控水
6、土豆片削皮洗净切厚片泡水
7、香菇洗净切小朵,豆芽洗净,猪骨头几块,西红柿洗净切块
8、葱花椒和蒜洗净切好,锅中放油炒香
9、下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒
10、翻炒均匀后加水至锅的八分满
11、大火烧开
12、火锅底料一包
13、加入锅里大火烧开
14、蘸料:蒜拍扁,蒜黄切碎
15、蒜捣碎
16、捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精,醋和生抽拌匀加芝麻香油
17、开涮