食材明细主料牛里脊 (适量)小土豆 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肉末小土豆的做法步骤1、牛里脊肉剁细,加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。2、迷你小土豆去皮。3、锅中放油烧热,放入肉末翻炒变色。4、放入小土豆、姜片、蒜炒香。5、加水、盐烧煮至土豆熟透,烹入少许生抽调味。6、撒上葱花。