“酸菜白肉是一道很知名的美味。酸菜白豆腐是一道私房菜,将动物蛋白换作植物蛋白,营养价值也很高,也是非常美味。” 食材明细主料酸菜 (150g)豆腐 (300g)辅料油 (适量)盐 (适量)葱姜 (适量)蒜苗 (适量)原味 (口味)煲 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酸菜白豆腐的做法步骤1、酸菜洗干净,用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净。2、豆腐切成块。3、起油锅,葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。4、豆腐入锅。5、加适量水,更是锅盖烧一会儿,其间适时翻炒。6、蒜苗洗干净切碎。7、食材熟,加盐炒均匀。8、蒜苗入锅炒均匀关火。9、盛出享用。小窍门1、喜欢酸酸的口感,酸菜不用提前浸泡。2、调味品依据个人口味添加。