“这道菜的汤计咸咸甜甜的,非常下饭。肉也不腻!!” 食材明细主料五花肉 (1000克)黄豆 (200)辅料蒜苗 (少许)蒜头 (少许)姜 (少许)配料白糖 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)生粉 (适量)老抽 (适量)咸甜 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)红烧肉焖黄豆的做法步骤1、先将材料备好。2、进一步处理材料。猪肉切丁,黄豆是提前一天泡好的,姜切片,蒜苗也切片,蒜头拍碎。3、将肉放在锅里煎几分钟,可以放一点绍酒进去一起煎,起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。4、放入白糖,炒溶后放入煎好的肉进去,一起炒,上色。5、放入浸过肉的水,烧开。6、然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。7、最后大火将汁收少一点,放入勾芡好生粉水,把汁收得再浓一点,就可以盛盆出锅了。