“五香豆干,可以当做下酒菜,直接切了吃就很有滋味。如果再放点腊肉、胡萝卜和肉蛋一起炒了,既好吃营养也到了。这个五香豆干是妹妹的老公公自己熏制的,老爷子每到腊月过年前,在自己家的院子里,支上大锅,买来干豆腐,开始熏制豆腐干。每年都能吃到,味道超棒,”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香豆干炒腊肉的做法步骤
1、豆腐干和腊肉切好
2、胡萝卜切成丁,尖椒切横段
3、锅中油烧热,加入打散并加盐的鸡蛋翻炒
4、加入腊肉和葱花继续煸炒
5、加入五香干豆腐和胡萝卜,撒入少量花椒粉继续煸炒
6、尖椒也放入
7、装盘
小窍门
要少加,五香豆干已经有咸味。