“一直很喜欢的牛蛙的做法哈”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣馋嘴蛙的做法步骤
1、牛蛙洗净,斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入姜片料酒水淀粉盐腌制半个小时
2、准备其他材料,香菇和竹笋切条
3、青笋切条备用
4、准备好配料大蒜姜洋葱灯笼椒香叶豆蔻
5、放入多点油比平时炒菜稍多,下入配料和麻椒花椒翻炒至香
6、加入郫县豆瓣炒出红油
7、放入牛蛙翻炒,加生抽老抽蚝油
8、加入青笋竹笋香菇一起翻炒
9、加入盐胡椒调味稍煮片刻出锅
10、另起锅倒油,放入麻椒,小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上炸出香气即可。