番茄炖羊肉的做法 番茄炖羊肉怎么做

“番茄与牛肉，大家都知道很搭，番茄炖牛腩，不少人都喜欢，还有番茄牛肉水饺，那味道也是相当的赞，番茄炖羊肉，你试过吗？番茄的酸甜味，正好中和了羊肉的膻气，使羊肉显得更加鲜香十足，比起清炖，让人更加喜欢，连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人，也忍不住要吃上过块，想试试吗？”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄炖羊肉的做法步骤

• 1、羊肉切成约3厘米的大块。

• 2、番茄去皮切成块。

• 3、羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

• 4、锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香。

• 5、加入羊肉翻炒。

• 6、加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。

• 7、至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。

• 8、加入胡椒粉。

• 9、至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。

• 10、加入芝麻油关火出锅。

小窍门

用压力锅煮，更省时。