食材明细主料猪里脊肉 (适量)辅料胡萝卜 (适量)杏鲍菇 (适量)配料蒜 (适量)盐 (适量)美味鲜酱油 (适量)蚝油 (适量)姜 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)酱香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)耗油三丝的做法步骤1、猪里脊肉切丝,用盐.料酒腌渍15分钟2、胡萝卜、杏鲍菇、生姜切丝,大蒜切末3、锅中入油,至5成熟放入姜丝爆香4、倒入肉丝,迅速滑散5、等肉丝变色捞出控油备用,锅中留少许油.油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒6、小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝7、小火翻炒均匀,倒入适量美味鲜酱油.倒入适量蚝油,翻炒均匀8、等胡萝卜丝变软后,入适量盐,鸡精翻炒均匀出锅装盘ok