食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬笋焖鸭肉的做法步骤
1、鸭肉去除内脏,清洗干净,用盐,生抽,胡椒粉,料酒,生姜,辣椒酱腌制半小时备用,冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。
2、鸭肉倒入不粘锅,开中火慢慢将水分烧开。这样煮出来的鸭肉肉质细腻嫩滑,没有腥味。
3、这样煮出来的有一层油,无需放油,继续最煮2分钟。
4、加入冬笋翻炒至不粘锅。
5、加入一块桂皮煸炒。为了添加香味。
6、加入少许生抽,老抽。
7、倒入啤酒大火焖20分钟。
8、大火收汁出锅入盘。
9、成品图。
10、成品图
11、成品图。
12、成品图。
13、成品图。