“春天槐花飘香,小时候吃槐花感觉像吃到肉一样高兴
现在吃槐花虽说不是嘴馋,但是有小时候的感觉”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炖槐花的做法步骤
1、采摘的新鲜洋槐花,把埂子和叶子去掉,只剩花骨朵。(其实采摘洋槐花也是一种乐趣,可以作为亲自活动,让孩子亲近自然,而且通过活动获取食材)
2、槐花焯水,稍微停留1-2分钟,槐花颜色全部变鲜绿捞出
3、槐花里面打入鸡蛋,加面粉搅拌均匀
4、将拌好的槐花放油锅煎,煎至两面微黄盛出
5、煎好的槐花,盛出待用。锅里放油爆香葱姜蒜辣椒,(也可以放几粒花椒和大茴香看个人喜好了,如果想要吃槐花的清香,就少放这些调料),然后加开水,等水沸腾后倒入煎好的槐花小火慢炖半小时左右
6、大火收汁,撒上青蒜苗(可以用小葱代替,但是个人感觉春天的嫩蒜苗更好)
7、味道我就不说了,看吃完的盘子就知道了,O(∩_∩)O哈哈~