“如果吃鸡的话,家人爱吃三黄鸡,体型小巧便于烹饪,肉质细嫩口感好,高蛋白低脂肪营养丰富。家里暂时没有烤箱,利用电压力锅做无水炖鸡味道也不错,无论是烤还是炖,只要家人爱吃就好!”
食材明细
- 香草 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷迭香柠檬无水炖鸡的做法步骤
1、三黄鸡解冻,胡萝卜、土豆、洋葱用水冲洗干净。
2、小鸡去掉鸡头鸡脖子鸡屁股鸡爪,鸡身和鸡腹里面加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香涂抹均匀按摩片刻。
3、挤入半颗柠檬汁
4、准备一块洋葱3瓣蒜切碎
5、鸡身加入橄榄油洋葱蒜瓣碎
6、里里外外涂抹均匀继续按摩片刻
7、装在容器里用保鲜袋裹好放入冰箱里冷藏半天
8、土豆胡萝卜洋葱切滚刀块
9、加入适量的橄榄油、黑胡椒粉,盐调拌均匀腌制
10、腌制入味的小鸡和蔬菜块放入电压力锅内(鸡腹内塞满蔬菜块)。
11、炖肉键一键启动
12、炖好后香味扑鼻
13、盛入盘中,一道简单的迷迭香柠檬炖鸡做好了!
小窍门
无论是炖还是烤整只鸡,一定要腌制入味!鸡肉本身有水分,所以利用高压锅做不用放一滴水。