食材明细主料虾仁 (150克)黄瓜 (200克)胡萝卜 (100克)辅料油 (30毫升)盐 (2克)酱油 (15毫升)葱 (适量)蒜 (适量)味精 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤1、将黄瓜洗净,切片。2、胡萝卜洗净,切片。3、虾仁裹上蛋清淀粉糊。4、锅里放油,放入虾仁煸炒变色盛出备用。5、放入葱、姜、蒜煸炒。6、放入胡萝卜翻炒。7、添加少许水煮片刻。8、放入黄瓜翻炒。9、添加盐和调味酱油。10、放入虾仁翻炒,出锅前放入味精调味即可。11、盛入盘中,即可享用。