“这是我最喜欢吃的云南菜之一,真的太喜欢吃了,酸辣口味的,吃一次忘不了。” 食材明细主料鲫鱼 (两条)辅料酸木瓜 (2个)辣椒面 (适量)盐 (半勺)糖 (两勺)酸辣 (口味)炖 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸木瓜炖鱼的做法步骤1、两条鱼收拾干净后两边切两道,方便入味。2、酸木瓜网上有卖的,云南特产,特酸,但是有果味,所以做菜特别好吃。将酸木瓜去皮切片去籽。3、锅加热放油放少量的盐防粘锅。4、煎鱼。5、加水没过鱼,汤多一点也没关系,汤很好喝。水开后放酸木瓜和辣椒面。6、加糖加盐,最好尝尝口味再加。糖盐用量根据自己口味来。7、炖炖15分钟鱼熟了就可以了。