食材明细主料芥蓝 （一根）山药 （半根）辅料胡萝卜片 （少许）配料植物油 （一勺（大约））食盐 （半茶匙）生抽 （少许）清淡 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）芥蓝炒山药的做法步骤1、食材：芥蓝，一株山药，只用半根2、芥蓝根部去皮，嫩梢不去。冲洗后切成片3、山药去皮切成片4、胡萝卜去皮也切成片5、坐锅热油6、先下胡萝卜后下芥蓝快炒7、下山药快速拌炒8、加半茶匙食盐和少许生抽入味9、翻炒均匀出锅装盘小窍门快炒，可以保证炒出来的菜爽口，营养不流失。
