食材明细主料牛腩 (四两)南瓜 (四两)辅料洋葱 (适量)葱姜蒜 (适量)配料花椒 (适量)大料 (适量)香叶 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)干辣椒 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)南瓜烧牛肉的做法步骤1、牛肉、南瓜、洋葱切块。2、牛肉过水焯去血沫杂质。3、油热放入大料、花椒、香叶、酱油、料酒、葱姜蒜、糖、盐、番茄酱、干辣椒炒香后,放入牛肉。4、加入开水炖2小时。5、油过加热,放入南瓜、洋葱煎至金黄,放入炖好的牛肉烧10分钟。