食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒干炒魔芋的做法步骤
- 1、准备材料:莴笋,泡椒,泡姜,魔芋,魔芋切块,放滚水里煮几分钟,捞起沥干水分
- 2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末,莴笋切成长条
- 3、锅里热油
- 4、.倒入泡椒泡姜碎爆香,在放入一勺秘制豆瓣酱炒出红油
- 5、.放入干花椒粒炒香
- 6、之后倒入魔芋,老抽少许、白糖适量翻炒几分钟,转小火焖5分钟,在加入莴笋条
- 7、烧到汤汁快干的时候,大火收汁,出锅装盘,撒上葱花即可
小窍门
泡椒,泡姜和豆瓣已经有咸味了,所以这道菜不需要再加盐