“转眼很快已是初秋了,南方天气依然炎热,去除了暑湿,空气变得有些干燥。总觉得没胃口吃饭,炒一盘素菜清清肠胃也不错。做了这个菜吃个精光,才发现原来不加肉的菜也是很好吃的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茭白素丝的做法步骤
1、准备各种食材:茭白、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜
2、将各种食材切细丝,芹菜切段。
3、热锅下油,放入杏鲍菇丝翻炒。
4、再加入茭白和胡萝卜丝同炒。
5、加入芹菜和一小勺水焖一下,不至于太干。并加入味精和盐调味。
6、转中火慢慢倒入调开的生粉水,翻均收汁。
7、出锅。