食材明细主料蒜毫 (1斤)腊肉 (1块)调料生抽 (15ml)料酒 (10ml)白糖 (5g)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜毫炒腊肉的做法步骤1、蒜毫和腊肉准备。2、蒜蒜毫去除头尾洗净切丁,腊肉肥瘦分别切丁。3、锅中放少许油,炒肥腊肉出油。4、放入瘦腊肉煸炒半分钟。5、放入蒜毫丁和红椒丁,煸炒断生。6、加入生抽料酒白糖炒匀。