“又到了吃海鲜的好季节,这次月月带来的美食是【麻辣脆皮鲜虾】”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
麻辣脆皮鲜虾的做法步骤
1、鲜虾洗净后快速过火川烫一遍,表面变红即可。
2、准备腊肠
3、腊肠洗净切片备用。
4、把3分熟的鲜虾放入事先准备好的烤盘上
5、在烤盘中加入切好的腊肠。
6、在表面加入茴香、辣椒,撒上各种调味料。
7、放入预热完成的烤箱中,
8、上下烤150°,15分钟。时间到后,取出放上生菜。
小窍门
月月小贴士:
1,第一遍川烫的时候,不宜太久,鲜虾太熟后再进行烘烤,虾肉会变老
2,调味料的多少可以根据个人口味适当调节。
3,加入腊肠是为了让鲜虾在烘烤的过程中有油渗透,让虾肉更鲜美,也可以选择其他带油的食物做配料。