食材明细主料鸡杂 (300G)辅料大葱 (150G)配料干辣椒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)葱爆鸡杂的做法步骤1、葱姜蒜切好,辣椒切成小段2、鸡杂洗净切好3、热锅下油,倒入葱姜蒜辣椒爆香4、倒入鸡杂翻炒5、倒入料酒,酱油翻炒6、倒入大葱翻炒至大葱断生。7、倒入酱油,盐,鸡精,出锅。