“终于知道这苦瓜叫啥名字,原来叫雷公苦瓜,苦味不大,好吃。” 食材明细主料雷公苦瓜 (3条)XO酱 (2大匙)辅料盐 (1/4茶匙)糖 (2茶匙)蒜 (4瓣)苦味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)XO酱炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜对半切开,去瓤。2、斜刀切片。3、蒜去皮剁末。4、冷锅放入蒜末和XO酱,炒出香味。(XO酱含很多油,不需要另放油了。)5、把苦瓜放入炒。6、放约3大匙水煮到苦瓜变软身。7、放糖和盐炒。(XO酱含咸味,盐要适量加。)8、继续炒2-3分钟即可。9、夏天必吃的菜菜。