食材明细主料蟹 (2只)鸡蛋 (2个)辅料盐 (适量)葱花 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋炒蟹的做法步骤1、蟹洗净切成块。葱切葱花,蒜拍碎,打2个鸡蛋。2、锅中热油,炒香蒜。3、放入蟹。4、鸡蛋捣散淋在蟹上面。5、小火,煎完一面煎另一面。6、兑入些许开水,按口味调入盐。7、焖煮收汁放入葱花即可。