“鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用,鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁虎皮蛋的做法步骤
1、准备好材料
2、鹌鹑蛋入锅煮熟
3、拨去蛋壳
4、入油锅炸之金黄形成虎皮
5、捞起来控油
6、胡萝卜和西红柿洋葱切好
7、锅里入油,倒入蔬菜加点盐翻炒
8、在倒入鹌鹑蛋加一勺番茄酱
9、加点生抽和盐放一些水焖煮二十分钟
10、成品