食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雷笋炒花蟹的做法步骤
1、食材:雷笋、花蟹(已清洗)、香葱
2、将雷笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开,待用。
5、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。
9、然后,合入焯好的雷笋翻炒一下。
10、最后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀。
13、搁入香葱,即成。