橄榄菜的营养价值非常丰富，它的口感也是很好的，很多人在夏天都非常喜欢吃凉拌橄榄菜，今天小编主要为大家介绍凉拌橄榄菜制作的窍门。
凉拌橄榄菜制作的窍门
1.首先，凉拌橄榄菜使用的原料是一种风干的食材，所以大家在凉拌之前一定要先用水浸泡一段时间，一般来说，浸泡一晚上是非常合适的，这样橄榄菜才能够充分吸收水分，口感也会更细腻。
2.我们日常生活中能够购买到的橄榄菜其中都是加入食用油和咸盐的，味道本身就比较咸，在制作的时候只需要加入醋和辣椒等调味就可以了。
3.橄榄菜的营养价值十分的丰富，它里面含有橄榄油以及人体需要的钙，碘等多种微量元素，橄榄菜采用新鲜的橄榄菜制作，市面上有些牌子的橄榄菜罐头中还添加了芥菜，这样口感和营养都变得更加的丰富了。
4.橄榄菜的制作工序比较复杂，要经过十几个小时的熬制才能做好，品质好的橄榄菜颜色是乌黑色的，看起来油润有光泽，很有食欲。
接下来天气越来越热，很多朋友没有食欲，可以买一些橄榄菜罐头回家里凉拌着吃，非常的简单，拌面条拌米饭都可以，非常百搭。
