食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡汤牛肉面的做法步骤
1、成品图。
2、制作方法:土鸡冷水下锅,加入适量料酒,焯出沫沫,捞出过凉水冲洗干净备用。食材放入砂锅里,加入大枣6个,陈皮一块,姜两片,适量清水没过食材。大火烧开,改小火慢炖一个小时。加入盐调味,炖五分钟出锅。
3、把鸡汤倒入碗中备用,盐适量加入。
4、青菜洗干净,冷水下锅焯烫去生味,捞出过凉水,控干水分备用。
5、熟肉牛适量,切片备用。
6、龙须面适量,开水下锅煮熟,捞出放入鸡汤碗中。
7、食材全部放入碗中,根据自己喜欢的口味加入适量食材,辣椒油,花生碎,口感更独特。