食材明细主料芹菜 (适量)胡萝卜 (适量)米粉干 (适量)葱 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)芹菜胡萝卜炒面的做法步骤1、米粉干在沸水中稍烫(熟而不软)。2、捞出,放入熟油、料酒、生抽拌匀。3、芹菜、胡萝卜、小葱洗净。4、芹菜切段,下沸水中焯熟。5、胡萝卜、小葱切好。6、锅中放油,下入葱白、胡萝卜翻炒。7、放入芹菜翻炒。8、放入拌好的米面和葱叶,加盐调味炒散。9、快手炒面。