“家乡那边常吃的一种汤,叫拌面汤,就是拌了面粉进去,添加的蔬菜土豆和萝卜是主角。浓浓的面汤,各种颜色各种味道的蔬菜烩在一起。。。感觉挺能填饱肚子的,妈妈在家就常常做这个来当做晚饭,吃着很舒服,做法也简单,挺不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬菜拌面汤的做法步骤
1、豆角、土豆、萝卜切段、切片。
2、辣椒切丝,洋葱切丁,韭菜切碎。
3、少许面粉放入碗中。
4、碗中加入少许冷水,充分搅拌均匀。
5、锅中加入水,水开后加入豆角、土豆、萝卜煮。
6、煮到蔬菜熟了,倒入面糊,搅拌均匀。
7、然后加入辣椒、洋葱,加入调味品:盐、醋、花椒粉、姜粉各适量。
8、煮一阵子,等汤浓稠后加入韭菜花搅拌。
9、可以出锅了。