“宽容别人,能够让自己安心;宽容自己,能够让自己顺心。懂得宽容,才能将自己的人生格局打开!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子肉丁面的做法步骤
1、茄子胡萝卜切丁,放入2勺食盐。
2、杀出水分。
3、洗净抓干备用。
4、五花肉切丁,油热后下锅炒出油脂。
5、倒入料酒、老抽翻炒均匀后放入葱姜蒜八角炒香。
6、然后放入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒出酱香,再放入茄子胡萝卜丁翻炒均匀。
7、倒入适量开水,没过菜即可。
8、放入十三香、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
9、5分钟后淋入水淀粉,放入味精。
10、搅匀即可。
11、面条煮熟后过凉水,放入菜码即可。
小窍门
面条一定记得过凉水。