“夏天是吃各种打卤面和凉拌面的季节,我们开动吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋木耳打卤面的做法步骤
1、将木耳泡好、切碎,韭菜洗净、切碎,三个鸡蛋装入碗中。
2、准备黄豆酱。
3、盛入碗中,加入少量纯净水稀释。
4、锅中加入油(比平时炒菜要多),烧热。
5、将打散鸡蛋液倒入锅中。
6、用筷子,快速打散鸡蛋。
7、加入木耳。
8、加入十三香。
9、加入稀释好的黄豆酱。
10、用筷子快速搅拌。
11、保证所有食材都与黄豆酱完全融合。
12、加入韭菜碎。
13、快速搅拌。
14、关火。
15、盛入碗中,鸡蛋木耳卤完成。
16、准备荞麦面。
17、锅中烧水,水开下面条。
18、煮三分钟,关火,盖盖子闷两分钟。面捞出过凉水。
19、鸡蛋木耳打卤面完成✌️
20、嘎嘎好吃。