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鸡蛋馄饨的做法鸡蛋馄饨怎么做

分类：面食
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鸡蛋馄饨的做法鸡蛋馄饨怎么做

食材明细

主料

面粉（120克）
鸡蛋（一个）
猪肉（适量）

辅料

葱（适量）
淀粉（适量）

调料

盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （适量）
香油（适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

鸡蛋馄饨的做法步骤

1、面粉加入鸡蛋。
2、搅拌成面絮。
3、揉成光滑的鸡蛋面团，盖上保鲜膜室温静置松弛一个小时。
4、准备好猪肉。
5、剁成末。
6、加入淀粉抓匀。
7、加盐、鸡精、蚝油调味，拌匀，做成馄饨馅。
8、取出鸡蛋面团。
9、擀成薄的大面片。
10、一反一正折叠。
11、切成6cm宽的长面片。
12、再切成6cmx6cm正方形面片。
13、馄饨皮就好了。
14、取出一片馄饨皮，中间放入肉馅。
15、包好。
16、馄饨生胚就好了。
17、起锅烧水。
18、水开后，下入馄饨。
19、大火煮开，中小火煮至馄饨浮起即可（几秒钟就好了）。
20、馄饨勺入盛有一碗开水的碗中，加少许盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味撒上葱花，淋上香油即可。
21、成品图。
22、成品图。
23、成品图。
24、成品图。

小窍门

和面只用全鸡蛋液即可，不用加水哦。

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